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「本当に必要とされる飲食店」をつくる。
長引く不況の中で飲食業界を取り巻く環境は決して良いものではありません。
わたしたちは「本当に必要とされる飲食店」をつくりたいと考えています。
わたしたちが「本当に必要とされる飲食店」を目指すことで、飲食業界が魅力になり、元気になると信じています。

提供するものへの徹底的なこだわりを大切にし
来店されたすべてのお客様に笑顔になっていただける接客サービスを通じて
お客様にとって地域一番の飲食店を目指していきます。
お客様に愛される味とお店づくりを心がけ、スタッフ全員全力で、力をあわせて取り組んで行きます。

今後、ますます日本の飲食業界が魅力的になるように
お客様にとって必要とされるお店であり続ける為に、わたしたちは謙虚な姿勢を忘れずに走り続けます。
何卒、ご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

株式会社ZOO 代表取締役 都所俊介

株式会社ZOO（以下「当社」といいます）は、「愛と正義」という当社の企業理念に基づき、全てのお客様に対して感動を与える料理とサービスを提供致します。また、食を通じて社会に貢献するために、探求心・親切心・向上心を持って、全従業員が業務を全う致します。そして、お客様との安心と信頼の関係を築くべき飲食事業の担い手として、「聞けるわがままは最大限に」という当社の接客方針を貫きながら、以下の衛生管理方針を宣言します。全従業員がこの方針に従い、食の安全と安心に関する価値創造に努めて参ります。

• 1.当社は、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に基づき、食品・設備の適切な管理に努めます。また、従業員に対して定期的な研修を実施し、食品衛生に関する意識の向上に努めます。
• 2.当社は、お客様の視点に立ち、原材料調達から商品提供迄の安全な衛生管理を行います。
• 3.当社は、食品衛生に関する法令、国が定める方針その他の規範を順守し、食品偽装等のコンプライアンス違反をしません。
• 4.当社は、お客様のご意見を真摯に受止め、提供する食品・サービスに活かし、お客様の高い信頼を得る努力をし続けます。
• 5.当社は、お客様のニーズや社会情勢に対応して食品・設備の適切な管理を追求し、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に関する取組みについて、内容を継続的に見直し、その改善、向上に努めます。